年糕是一种农历新年吃的传统美食，常用糯米制作，由于黏黏的口感常被一些人误称为黏糕。制作年糕的方法也比较简单，先是用糯米加上白糖做出形状，然后上锅蒸熟就可以品尝了。今天给大家带来年糕的另一种做法，那便是用锅炒着吃，是不是觉得很奇特？

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这道炒年糕还有一个好听的名字叫碧波年糕，碧指的是碧绿色。由于加入了切好的芹菜炒出的菜白绿相间格外漂亮。

味道上融合了传统年糕的软糯也加入了芹菜的清脆口感，让品尝过这道菜的人赞不绝口。如果你是一个敢于尝鲜的人，不如准备好芹菜与半成品年糕跟我一起学下吧。

主料：年糕400克、芹菜200克

准备调料：

色拉油适量、姜片3克、蒜蓉3克、盐3克、味精2克、白糖4克