卤制品咸香可口，被很多人喜爱，特别是夏天的时候，配上小酒，别提有多惬意，可以完全忘记夏季的炎热与烦恼，卤制品被大众喜爱的同时，也引起一些疑虑，通常情况下卤制品能放多久，应该怎样有效的保存呢？
我们所说的卤制品，属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。
卤制品可以存放多久呢
夏天卤制品最好当天吃完，卤制品吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完不过要注意，卤制品要注意保存方法保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气。
不超过一天就会变质，温度高的可能几个小时就变质了。
卤制品怎样有效保存
生活中保存卤制品的时候尽量不要将其保存过长时间，生活中卤制品一般都是以熟食比较多，长时间保存的话很容易出现细菌滋生，这个时候再继续食用的话，就会很容易对人体健康造成不利影响。
保存卤制品之后，在将其拿出食用之前，需要重新将其进行加热处理，这样可以很好的去除卤制品上，可能会残留的有害物质，以免在食用之后对人体健康造成什么不利影响，利用高温将食材上的有害物质去除即可放心食用。
卤制品属于一种食用口感极佳的食材，食用之后可以很好的促进食欲，但是在平时生活中未食用完全的卤制品，最好是不要将其长时间的进行保存，因为经过长时间保存的卤制品中会含有一定量的有害物质，对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用的时候需要注意。
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