中国人似乎十分倾向于“排毒”，这种偏好可能源自妈妈肚子里的时候就开始了。

有人建议要喝绿豆汤“排胎毒”，成年人则会选食所谓的“排毒养颜”食物，而老年人则尤其钟爱“排毒”，希望此种方式可以预防疾病，远离癌症。

近期又有一种“排毒”说法被广泛传播：连续21天只吃水煮白菜，不进食其他任何食物，被称为“白菜排毒法”，效果十分显著。

一旦达到了一定的时间，会排出呈现果冻状的大便，然后身体就会排出所有毒素。

今天小爆老师，就跟大家说说：连续三周吃水煮白菜，能排毒减肥、清宿便？辟谣，当心免疫力下降！

我们首先需要探讨的是，人体内是否存在某些所谓的“毒素”？

许多人认为便秘是毒素的来源，出汗时体内会流出毒素，口腔异味也是因为有毒素存在。此外，农药残留、细菌和病虫也被认为是毒素的来源。

根据这种理论，任何食物、水和甚至空气都可以被视为“有毒”，但有毒并不意味着有害。在食品毒理学中，有一个基本常识，就是一切皆有毒，但是摄入剂量才是关键。

而对于大多数人所认为的“毒素”，可能指的是身体内部的细菌，但人口中就存在十多种到上百种不同的细菌。

这些细菌也参与人体正常的生理代谢，缺乏它们反而会导致疾病。因此，所谓的“排毒”并没有任何科学可依据的道理。

让我们再看看白菜：

白菜是一种低热量的淡色蔬菜，营养含量一般。虽然含有维生素C和维生素E，但比例并不高。

最显著的特点是，它含水量高但低热量，每百克白菜仅有20大卡，非常适合减肥期间食用。

人体需要多种营养素的参与来维持正常的生理代谢，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

如果连续21天只吃清水煮白菜，可能只需要三五天，身体就会因缺盐而出现水电解质平衡和代谢紊乱问题，引发食欲不振、四肢无力、虚脱等症状。

采用这种错误的养生办法，无论是身体“排毒”还是水煮白菜有营养，都属于伪命题，因此我们不能这样做。