食物的搭配是门玄学，有些味道单吃很精彩，但和其他食材放在一起就会失去原有的光彩。也有一些平平无奇的味道，放在一起却令人赞不绝口。 最近我就在思考有没有哪两种自己本身就很爱的食物，是能摆在一起的，说不定有意外惊喜！于是我就研究出了这道中西合并的双美味：担担酥脆土豆，把担担面酱淋在香口脆脆的烤土豆上，哇，这味道简直了！

By Plantcept蔬食煮义 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 400克
• 植物油 适量
• 红葱头 35克
• 蒜瓣 2
• 新鲜香菇 180克
• 豆瓣酱 20克
• 芝麻酱 10克
• 杏仁酱 20克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 枫糖浆 20克

做法步骤

1、煮土豆：土豆去皮，切成大块，倒进放过盐的水里煮15分钟左右

2、直至用刀叉或筷子能轻易戳进土豆内。 ▼碎碎念▼ 土豆不用切太小，烤过以后土豆会因为水分的流失而缩小。在煮土豆的水里放盐，能将一点咸味慢慢渗透入土豆内，也就是这些烹饪小细节能让土豆变得更好吃。