每天早晨起床给大儿子做完早餐不到七点钟，不早不晚的点儿，去睡回笼觉又感觉不是那么回事，就干脆在家里折腾了。今早是折腾我们吃的早餐，家里食材不多，打开冰箱，有四分之一棵卷心菜，厨房地上有一小个洋葱，橱柜里还有一团不知道什么时候买的红薯粉条，想想干脆再加两个鸡蛋，把它们炒到一起，包几个锅贴吃。

洋葱营养价值丰富，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。洋葱辛辣，但是炒熟以后味甜，个人很喜欢吃。

卷心菜富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可*菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

平时都是炒酸辣包菜丝或者手撕包菜，拿来做馅儿料还是第一次呢。

步骤一：和面。我用的是一半热水烫面，一半冷水和面。首先用筷子将面粉分成两份，一份用热水和，一份用冷水和，然后把两份一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边静置。