茉莉花色泽洁白，清香怡人，有健脾安神醒脑的功效。喜欢茉莉花的朋友可以摘取自家花园产的茉莉花制作成茉莉花干品和茉莉花茶饮，亲自动手，可以体会制作花茶的过程和乐趣。

茉莉花的纯干花饮品有着茉莉特有的清香。一般摘取含苞待放的茉莉花花蕾，捡除叶片等杂物，直接置于阳光下晒干即可，一般两三天就可以晒制成功，但是这种自然晾晒的茉莉花，颜色会出现氧化变黄的现象，失去茉莉花洁白的色泽，导致观感降低；我在家是用干果机（可以制作果脯和干果等）来干燥的，差不多只要一个晚上就可以得到干燥的茉莉花。用干果机制作的茉莉干花，花苞齐整饱满，色泽洁白，也没有灰尘污染，效果很好。这种干果机可以在某宝买到，两位数的价格，很便宜也很实用。

茉莉花的花茶饮品融合了花和茶的清香。这也是家庭制作茉莉花茶叶的简单方法。把摘取干净的新鲜茉莉花花蕾（家庭制作也可以使用已经绽开的花朵）和成品绿茶，按照1:10（可以根据爱好自己调配）比例混合后放入玻璃容器中密封，差不多两周左右的时间，就可以得到散发着茉莉花香的茶叶。制作时，一定要选用干燥的成品绿茶和刚刚采摘的新鲜茉莉花苞，二者混合以后，茉莉花的潮气和香气会被绿茶吸收，花苞慢慢干燥，花香和茶香也得以充分融合。

茉莉花茶的饮用有些特别。上述的两种茉莉花茶，要使用80度左右的热水冲泡才可以让花和茶的香气充分析出，切忌使用沸水直接冲泡，因为，过热的沸水会把茉莉花“烫死”，不利于香气的慢慢挥发，甚至导致香气全无。别外，茉莉花因为是鲜花所制，没有经过脱敏处理，所以对茉莉花过敏的人最好不要饮用。