冰糖金桔的正确熬法如下：

材料：金桔500克，冰糖100克，水1000毫升。

步骤：

1. 金桔称重备用，冰糖称重备用。
2. 用盐水泡十分钟左右，搓洗干净后，用水果刀在金桔上划几刀。
3. 锅中加水和冰糖，煮沸后改小火，煮至冰糖全部融化。
4. 加入处理好的金桔，大火煮开后改小火，煮约20分钟，煮至金桔透明。
5. 大火收汁至浓稠，关火盛出，晾凉即可食用。冷藏后口感更佳，也可以冲水喝，有止咳功效。

注意事项：

1. 金桔要用盐水浸泡，以去除农药残留和*菌。
2. 煮金桔时要保持小火，以免金桔煮烂。
3. 冰糖的用量可以根据个人口味适量调整。
4. 熬制时要不断搅拌，以免粘锅。
5. 熬制好的冰糖金桔要密封保存，可以放置一段时间后再食用，口感更佳。

希望这些信息对您有帮助！如果您还有其他问题，请随时问我。

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