猪脚姜，广东媳妇的月子餐，不加一滴水，常吃手脚不再冰凉。

猪脚姜又叫鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是广东的一道汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。很多广东媳妇做月子都有吃猪脚姜来滋补身体，猪脚姜不仅做月子的女人爱吃，连男人也喜欢吃，是一道男女都适合吃的营养滋补美食。其风味独特，口感酸酸甜甜的，而且猪蹄含有丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料，对产妇更有充奶催奶的作用。

其实做猪脚姜也非常的简单，就是用新鲜的猪脚和生姜加糖加醋熬制而成的，再加入适量的鸡蛋一起煲。现在市面上有专门的一种添丁甜醋用来煲猪脚姜，味道特别的好，同时也省去了一些步骤。自从学会猪脚姜的做法，冬天天气冷，我会时常的煲一锅给家人吃，现在把我的做法分享给大家。

原料

猪蹄2.5斤，黄姜250克，鸡蛋8个。

调料

添丁甜醋1升，米醋500毫升。

做法