一
菜根赋，平淡有滋味，余生无烦纡。菜之根，蔬之本，其味淡，其性逊。不与膏粱争贵，却为黎庶养神。芊芊碧叶，承天地之精华；缕缕清香，蕴自然之灵韵。
东门种瓜，陶公归隐田园；南山采薇，商山四皓高隐。菜根于坛，清贫亦乐；布衣暖身，陋室栖身。古之贤士，宠辱偕忘，淡泊明志，乐道安贫。菜根之味，岂能不真！
繁华世界，物欲横流，争名逐利之徒，岂识质朴菜根？菜根虽微，却能养心；嚼得菜根，手握乾坤。
植根大地，孕育生机，营养充盈，涩而带辛。天下苍生，古来爱之，调滋解味，养足精神。滋味各异，宜炒宜炖，沥漉腌制，四时长存。清心爽口，祛病防疫，喂入脾胃，气藏肝肾。
淡泊名利，至理含蕴。苦中品味甘甜，远超海味山珍。滋味简单，品性平和，融入千家饭桌，见证岁月风尘。
岁月如梦，不舍菜根，无垠沃野，永驻芳魂。
歌曰：
朴素低调见真章，滋味清淡意蕴长。
不与繁华争名利，独守清贫自刚强。
二
万物生发之本，灵性萌动依凭。举百草破土争春，吐翠竞秀；托草木抒枝展叶，弄绿嬉风。乐于亲吻松软湿润，厌倦接近燥热干硬。一树枯干，本根无所庇护；根须失润，枝叶难以堆青。
薯类块根，疗饥治饿；奇草含性，入药健身。牵牛花展朝艳，无根不能向上；园中蔓挂果蔬，根浅难以酿香。书根乃书脊锁钥，过去绳勒，如今胶封；银根为国家资本，调节余缺，时有紧缩。
水为气根，气为云母，无云难以布雨；宗为族根，族为姓根，姓名不可玷污。长子为根嗣，教化必须率正；苗正根不歪，春播亟需准时。眼为泪根，男儿有泪不轻弹，极度悲伤，涕泗嚎啕；水为船根，可承载亦可翻覆，贪官就戮，万民齿恨。
贪盗淫赌，灾祸根源；廉洁勤勉，福禄泉头。根治，彻底追究；根除，连根拔起。除病根，遇良医为先，用良药次之；拔穷根，长志气为要，持勤俭为本。学力根深蒂固，功业水到渠成。
岚云生于山根幽谷深涧，彩虹得于雨后朝晖夕阳。乡间小路，根于偏僻村落；通衢大道，根连繁华都市。长桥根于两岸土石，短栈根于深山峭壁。谷垛根，多有鼠穴；南墙根，冬暖如春。
膀根健壮，可以负重扛鼎；牙根紧咬，度过困苦时艰。一根针线，缝补艰苦岁月；两根立木，支起屋顶悬梁。咬得菜根，方能品出人生滋味；管住舌根，少在人前背后弄巧。老来取便，一根拐杖代步乡里；亲子鉴定，一根发丝可证血缘。
交人交心，浇花浇根：浇花轻松悠闲，随时洒水即可；交心从来不易，因其居心叵测。阴雨连绵，放晴于天边云根断；处尊任要，耳根不可柔软轻摇。同根生，忌讳相欺，因其源出一脉；分枝后，仍需恋干，勿忘手足情缘。摩天大厦，迎风不晃，仰仗根基牢固；皮之不存，毛将焉附，疏密出于血肉。
根向下，深扎泥土，自然规律；上有根，本末倒置，朱门独有。草被割乂，林遭砍伐，宿根犹在；冰消雪化，春回大地，再发新芽。长成离土，命运迥异：形状奇特，被取雕琢，登堂入室，成为雅好摆设；细碎榾柮，充当烧柴，做饭取暖，焚身之后散热。
万种兴旺皆有根，根即是本，不可大忘，忘必招灾；溪流河水皆有源，源即是由，由不可断，断必枯竭。国运昌盛，根基在于兴农重农；民族振兴，关键取决国库丰盈。游子身在天涯，心系故乡风土；树高枝吻苍穹，临秋叶落归根。
三
春天来了，又是百草丛生、万物生发的季节。古人有一句名言：“咬得菜根，则百事可做。”用来比喻能吃苦的人才能成事。其实，菜根是宝贝，吃菜根也是一种幸福。因为，植物越接近根部，药性越好。因此，从健康、营养的角度，咬得菜根，则百岁可期。
从小我家的餐桌上都是少不了菜根。葱根、芹根、香菜根、蒲公英根……都是常吃的菜根。它们不仅健康养生，也可以做成茶饮和美食。
芹菜根。人们吃芹菜总是切掉根部。其实芹菜根是肾脏系统的清道夫，可以帮助肾脏排出湿毒。肾脏系统湿毒淤积会引起湿疹反复发作、下巴长痘、腰上长湿疹、小便疼痛、出血甚至像米汤一样发白、混浊等症状。平时多食芹菜根，可以帮助身体把这些毒及时排出去，让肾脏系统保持清洁。芹菜根搭配甘草来泡水喝，还能调理久咳不愈。
香菜根。很多健康养生小偏方都有用到香菜，而且要用老香菜，连根一起用，药效才好。
香菜连根一起吃有以下两个好处。1. 宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管、防止血管产生淤阻的作用。2. 祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
蒲公英根。春天里，很多老人喜欢拔蒲公英回家，晒干泡水喝。
古代医生用蒲公英来治疗各种肿毒，特别是乳腺炎和乳腺癌。很多人是采叶子来吃，其实蒲公英根才是它最好的部分。蒲公英根最好吃山里长的，浆汁浓厚，药效十足，跟人参的道理差不多。
葱根。很多人平时做菜用到葱，一刀就把根须给切掉不要。这样很可惜，葱根是可以治病的，它是中药的一种。
治重感冒的茶方——葱姜陈皮水，名称中葱放在姜的前面，也是因为葱在方子里是不可或缺的。葱根可以调理鼻炎，可防治感冒、支气管炎以及抗病毒。
