夏天到了，那些热腾腾的东西虽然好吃，但我实在是没有什么食欲，还是简单凉爽的东西吃着得劲，所以最佳选择无疑就是凉皮了。最近在朋友圈也看到很多人都在做凉皮，我随便的看了看，发现大家的做法好像都需要洗面，这种凉皮虽然好吃，但是起码都要小半天才能做好，像我这种急性子，可实在是等待不了，所以下面分享给大家一个快速的制作方法。

凉皮酸辣冰爽最适合夏天吃，这个方法还是我家八十岁的老奶奶教我的，家有一老如有一宝还真是没说错，这种凉皮做法一般人还真不知道，感兴趣的就一起来学习吧。80岁奶奶教我做凉皮，不用洗面不用等，半小时就能搞定！

【快速凉皮做法】

准备食材：高筋面粉200g、红薯淀粉20g、凉白开380g、食盐4g、黄瓜适量、辣椒油适量、食醋适量

制作步骤：

1、淀粉、面粉、食盐全部放到一个大碗中，然后将凉水分两次往里面加用筷子将其搅拌均匀，之所以要分两次加水，是为了防止面糊变得过稀或过稠，这样更好把控用量，另外搅拌的时间最好是稍微长一点，这样出来的口感会显得更好，凉皮吃着特别劲道。