小时候的夏天，除了冰棒，西瓜和捉知了，最值得期待的大概就是韭菜长起来，虽然很多人都说韭菜味道太大，吃了简直不能和人近距离接触，但是我却是个不折不扣的韭菜狂热爱好者。

我家住在农村，家里有块地专门种韭菜，韭菜这个东西，割了一茬还有一茬，虽然只种了小小的一块田，但是好像永远吃不完。

一到夏天，妈妈不仅把韭菜炒着吃，包成饺子，还腌成咸菜，把能想到的吃韭菜的方法几乎都用遍了。

但是我最喜欢的还是妈妈做的韭菜鸡蛋饼，看着妈妈把鸡蛋打散了放进大碗里，加上一点酱油，盐，淀粉和醋，拌匀之后把切碎的韭菜也倒进去拌匀，倒进大锅里煎。虽然我在外面玩，闻着香味都知道要开饭了，忙不迭的跑回家吃饭。

农村的夏天晚上都是吃粥，配上韭菜鸡蛋饼，简直能让小孩幸福的吃两碗。