一颗鸡蛋大约含6克蛋白质,一个体重是60公斤的人每天需48克蛋白质,大米,面粉蛋白质含量在8-12%,按10%计算,按每人每天500克,吸收率50%计算,单纯一天只吃米饭馒头也有25克蛋白质补充,剩下的23克约需4颗鸡蛋完全吸收才能补充。鸡蛋蛋白质吸收率在90%,鸡蛋目前是比较廉价的商品,建议在没有其它蛋白质补充的情况下,中国人一天最多吃4颗鸡蛋,最少当然可以不吃,要吃下这四颗鸡蛋,对不富裕的工薪阶层,可以早晨吃一颗鸡蛋,中午单位食堂如果差的话,可以不计算在内,晚上吃三颗炒鸡蛋配任何蔬菜，即可保证每天蛋白质需求。另外豆制品蛋白质含量在30%左右，吃一部分豆制品，鸡蛋数量要缩减，为了保证营养均衡，单单从蛋白质角度来说，人一天吃两颗鸡蛋是恰当的。如果不能保证其它时间去吃鸡蛋，建议每天早晨吃两颗煮鸡蛋，现在中国人均每天消费鸡蛋是0.7颗左右。

希望看到这个建议，能让大多数普通百姓放心吃上两颗鸡蛋，把中国人均鸡蛋消费量提高到1颗左右。

这是土鸡蛋，口感好一些

这是工厂养殖鸡蛋，营养成分基本一样