糖炒板栗是现在年轻人非常喜欢吃的一种食物，糖炒板栗的味道非常好，而且吃起来有一种酥香味，所以不少的朋友都非常喜欢吃。板栗的味道本身就非常好，所以有一点甜甜味道的时候就更加受人喜欢了。但是在外面买糖炒板栗真的非常贵，所以不少人觉得非常的不划算，就准备自己在家里做，但是自己在家里做的糖炒板栗总是没有外面的好吃，接下来就来给大家介绍一下做糖炒板栗需要注意的地方，糖炒板栗不够甜，因为你忽略了这一步，难怪板栗老硬难入味。

做糖炒板栗的时候其实很多朋友会发现，外面的糖炒板栗不但非常的甜，而且吃起来还非常酥软，味道特备香，但是自己在家里做出来的糖炒板栗不但不够甜，而且吃起来还非常硬，和吃新鲜的板栗没有什么区别，大家知道这是为什么吗？其实原因也非常简单，因为大家忽略了做糖炒板栗最重要的一个步骤，那就是煮板栗。

很多朋友在做糖炒板栗的时候喜欢直接将糖炒板栗放入油锅之中炸，但是很少有人知道，这样做出来的板栗味道是不好的，直接油炸出来的板栗不但不会入味，而且炸出来还有非常的老硬，咬都咬不动。最好的制作方法就是先在板栗的外面划上一些口子，然后放入锅中煮，锅中需要加入大量的白糖，这样板栗吃起来才会有一股甜味。

板栗煮熟之后晾干水就可以放入油锅之中炸了，炸板栗并不需要很长的时间，只需要在油锅当中过一遍就可以了，大概一分钟到两分钟的时间即可，这样做是为了让板栗更加酥软，不然板栗吃起来就和水煮的没有两样。而且在炸板栗的时候不能够太长，不然就容易炸糊掉，炸板栗的时候需要大家打起十二分的精神来。

以上就是做糖炒板栗需要注意的了，如果大家平时有时间在家里做的话不妨可以试一试哦。