世间万物，唯有美食不可辜负，小编又来给大家分享健康美味的食谱了！今天小编给大家分享的是我们赣南客家人清明节必吃的“艾米果”。每年春天的这个时候，家家户户都会去野外采摘鲜嫩的艾草，焯水后揉进米粉或者糯米粉中，再做成艾米果。艾米果是春天家人最馋的美味，可做咸味也可做甜味，今天小编分享的这个甜味艾米果，不需要发面不需要做馅，操作简单，香软又营养，2分钟就能学会。

​【准备食材】：艾草500克，米粉600克，糯米粉200克，白糖150克，食用碱3克。

​【做法】：1.首先把艾草洗干净，锅里加入一勺水烧开后，加入2克食用碱，放入艾草煮10分钟左右将艾草煮至软烂。

​加入食用碱可以去除艾草的苦涩味，能让艾草保持翠绿不变黄，还可以让艾草更快煮烂。