说起小丸子，我相信有很多朋友都会喜欢，我家孩儿，对各种小丸子都情有独钟，不管是鱼丸、牛肉丸、海螺丸等等，超市里买的普通丸子，虽叫着鱼丸、牛丸，但里面到底有多少鱼肉或牛肉的含量呢？这个我相信小伙伴们心里都有数，可以肯定的说含量微乎其微，所以这样的食物孩子经常吃会有好处吗？答案显而易见，但孩子又喜欢吃，那怎么办呢？我一般会定期，自己做一些，纯正的手工丸子，做给孩子吃，既营养又美味。

我相信，只要吃过一次自己做的纯手工鱼丸子，就再也不会正眼看超市那些鱼丸了。自己做的鱼丸鲜嫩爽滑、弹性十足，我敢说你做了一次以后，会忍不住经常做。说了这么多到底怎么制作的呢？今天做一下给大家看，喜欢记得收藏哦。

制作鲅鱼丸子的过程

材料：新鲜鲅鱼一条

配料：蛋清、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、香菜、香油等

第一步：从市场拎回一条新鲜的鲅鱼，一定要新鲜，这样做出丸子的口感好