说到猪肺相信很多的人都会觉得这东西很脏不能吃，或者会说猪沸啊，我们一般拿来喂狗喂猫的，但其实如果猪肺我们处理得好，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺用来做美食，它不但能止咳润肺，还能做成各种美食，不管是炒着吃，还是炖汤都是一级棒的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个美味下饭的辣炒猪肺做法，想学的朋友们就赶紧围观哦，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点赞关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

首先准备食材：

猪肺 X 1个

青红椒（线椒）X 各3条

葱，姜，蒜，小米椒 X 适量

食盐 X 1茶匙，生抽 X 2茶匙 , 豆瓣酱 X 2 汤匙 ，耗油 X 1汤匙 ，白糖 X 1茶匙（具体用法请看内文的使用操作过程）

首先处理猪肺，购买回来的新鲜猪肺，它里面会有大量的淤血，而且猪肺是猪呼吸的器官，所以，我们第一步需要先把猪肺处理干净，洗猪肺是个费时间费水的功夫，将买回来的猪肺放到水龙头底下从喉管里面一直灌水，使猪肺膨胀起来，猪肺会慢慢的变的非常胖，差不多时就把水放出来，然后继续灌水，重复操作，直到把猪肺冲到发白即可！猪肺清洗干净之后，我们把猪肺切成较大的小块（因为猪肺一熟就会缩水，所以可以稍微的切大块一点），猪肺切好后，我们要进行再次处理！