猪的身上都是宝，在日常饮食中许多人会吃猪肉，可提供人体需要的蛋白质，可以吃的部位包括猪肝、猪肚、猪蹄、猪头等，有不同烹饪方式让其美味加分。不过，有的人说猪身上的部分部位不能经常吃，否则会留下健康隐患。究竟是哪些重点部位在饮食这方面要有所节制呢？

想要保持健康，应该掌握正确饮食方法，而动物猪身上不同部位营养成分有差异，味道也大不相同，其中猪肝是内脏之一。许多人会通过吃猪肝的方式来养护肝脏，同时获取铁元素有效补血，确实，身体适应且正确吃猪肝，这些好处可以收获。

但本身猪肝是猪身上的排毒器官，一些重金属，药物会通过该器官作用发挥排泄出体外，可能残留某些代谢产物，长时间大量吃有一定安全隐患。

除此之外，猪肝属于动物内脏的一种，嘌呤物质含量丰富，胆固醇较多，经常大量吃可能会增加痛风患病风险，有的人还因此血液粘稠，不能其营养价值高就大量摄入。

猪颈肉相比其他部位肉更有弹性，许多人会选择吃猪颈肉，不过，在选购时可要擦亮眼睛，如果带着淋巴组织，不要继续吃了。猪肉身上的淋巴组织跟人体淋巴作用是一样的，都是免疫系统，总吃猪淋巴会给健康造成影响。

正常淋巴呈现黄白色或者黄褐色，有疾病影响健康的动物猪淋巴可能含有大量的细菌、病毒、微生物，一旦被人体获取，带来的影响相对广泛，因此该部位最好避开。

许多人讲究以形补形，觉得动物身上脏器多吃，可以让身体器官功能提高，从而实现养生目的，其中那些经常吸烟的人肺部功能下降，会多吃猪肺来调节。猪肺有一定营养价值，适量吃猪肺对健康有帮助。

但是，猪肺可不要长时间大量吃，猪肺部跟人体肺脏作用一样，是进行气*换器官，但猪肺中可能含有细菌，病毒，还有日常呼吸，气*换所积累的有害物质，长时间大量吃可能带来负面影响，没有以形补形这个说法。

想要通过吃肉提供人体需要的营养物质，应该控制量，同时选择合适部位，猪身上的某些部位建议少吃，包括猪肝、猪颈肉、猪肺等。那些过度肥胖，血液粘稠的人，猪五花肉也尽量少吃，因为其含有的脂肪丰富。