榴莲这么贵，吃完了果肉别急着扔，可做一道滋补的美食。

准备食材：半只乌鸡、2-3片榴莲壳、党参、黄芪、红枣、枸杞（不喜欢放的可不放）

制作过程：

1、将榴莲壳的刺去掉，洗净并切成小块；

分离

切块

2、将乌鸡切成块，放入锅中加水、料酒煮沸后捞出备用；

焯水捞出

3、将榴莲、党参、黄芪、红枣和枸杞一起放入锅中，加入适量的水，放入乌鸡块；

大火烧开后转小火炖2-3小时左右，直至乌鸡熟烂、汤汁浓稠。

慢炖

出锅啦

营养价值：

乌鸡富含丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，有滋补身体、养颜美容、强壮筋骨等功效。党参、黄芪、红枣、枸杞等中草药也具有调节身体机能、增强免疫力、促进血液循环等作用。而榴莲则富含维生素C、钾、膳食纤维等营养物质，能够帮助促进消化、增强免疫力等。

适用人群：

需要补充营养、调理身体、提高免疫力的人群饮用。尤其是老年人、体弱多病的人、产后恢复期的女性、久病未愈的人群。

不适用人群：

由于榴莲炖鸡汤味甘、微温，容易生热，因此脾胃虚弱、体内湿气重、口干舌燥、患有口腔溃疡或者胃肠疾病的人群不适合饮用。同时，由于榴莲本身含有较高的脂肪和糖分，因此糖尿病患者不宜食用。