我的家常厨房家常菜，在日常生活饮食中，有一些菜谱并不常有，所以在厨房里有很多人可能不知道如何烹调，才能做出一份美味的家常菜。

焖鹅肉

就比如鹅肉，可能在多数人的眼里，并不是经常食用，而且有一些菜市场里，也不经常有鹅和鹅肉在出售。虽然鹅肉具有很高的营养价值，但是对于鹅肉的烹调做法，有很多人都不是很熟悉。

今天就分享一道鸭肉的家常简单做法，加点番茄焖一焖，口感清香软嫩不腻，非常入味好吃

所需要的食材：鹅肉1/4只，蒜米3粒，西红柿2个，生姜1大个，适量盐、生抽、蚝油、料酒、芹菜。

鹅1只

首先准备好鸭肉。要知道鹅肉都是比较大个，我买的这只鹅足足有9斤，老板帮忙宰*处理干净直接拿回家，把鹅肉切成两半后，再切成四份鹅肉，其中三份放冰箱冷藏留着下次炒，剩下的鹅肉1/4只，过冷水浸泡30分钟左右，把鹅肉里面的血水全部给渗泡出来，再过水清洗多次处理干净血汁，切成块装盘备用。

切好的鹅肉

第二步切好西红柿和蒜米生姜。把西红柿过水清洗干净，切成小块备用，然后剁成西红柿粒，蒜米生姜也切成片备用。