苁蓉是名贵药材，相信很多读者都知道。历史中医典籍有很多相关记载，《本草纲目》记“此物补而不峻，故有从容之号”。

苁蓉也是天然保健食品，想必很多读者就不太了解了吧？

在原产地（内蒙古阿拉善盟为例）被很多人当做蔬菜一样与牛羊肉或者骆驼肉一起炒着吃的，只是“这款菜”有点贵而已。

除了当地人，我们几乎见不到鲜苁蓉，只能享用干苁蓉了。

今天咱就说一说，苁蓉（干）的一些“科学”的食用方法，主要为保证它的营养不浪费，顺带再尽量满足一下我们的口腹。

高端食材，往往朴素

苁蓉是官方认证过的“食药同源”作物，它天然“素质”已经足够优秀，所以就像《某尖》的台词“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式”。

1. 口含

苁蓉作为纯天然滋补佳品，可直接食用，切一小片苁蓉，洗净，放在嘴里慢慢含服，含至可以嚼得动，嚼碎吞服即可。

2. 泡茶

将苁蓉洗净，切片或丝，用80度左右的热水冲泡即可，就像我们平常冲泡茶水一样，静置5分钟左右即可饮用；可以反复冲泡。

苁蓉茶可以根据口味季节选择搭配玫瑰、雪菊、枸杞等。

3. 炒菜

将苁蓉（干）冲洗干净，用少量温水泡软，切丝或片，羊肉或者牛肉搭配炒菜使用。建议搭配羊肉。

4. 煮面

煮面时，还可以用苁蓉来调汤。具体制作方法是，把锅中放入清水加热以后，放入几片苁蓉一起煮制，开锅以后再煮十几分钟，然后把苁蓉捞出，再把面条放入锅中煮熟，在快要出锅时，加入自己喜欢的青菜和调味料就可以。

5. 苁蓉羊肉汤

将苁蓉清洗干净，切成薄片；羊肉洗净同样切片；配菜（料）可选姜片、葱段（丝）等，煮熟、煮透，加盐调味，即可食用。

建议：不要和醋一起食用；不可以食用过多；不在高温干燥天气食用。

6. 苁蓉羊肉粥

分别把适量的苁蓉、锁阳、羊肉清洗后切成丁；把小米（大米、燕麦米等均可）、苁蓉、锁阳、羊肉放入锅中加入清水一起煮，待煮沸后，加入适量生姜、葱、盐，煮为稀粥即可食用。

“补益劳伤，精败面黑︰用苁蓉四两，水煮令烂，薄切细研精羊肉，分为四度，下五味，以米煮粥空心食。”（《药性论》）

7. 三君子酒（苁蓉、锁阳、枸杞泡酒）

其实就是将苁蓉、锁阳、枸杞三种滋补性的食品、中药材，泡酒。

将50克苁蓉，50克锁阳，50克枸杞倒入泡酒瓶，倒入高度（50度以上）纯粮白酒4斤，静置一周，即可饮用。

8. 咨询专业中医大夫

其实中医典籍中提到了很多关于苁蓉的配方，所以建议，有条件的话咨询中医大夫：苁蓉怎样搭配其他食材，泡酒、代茶饮或者其他烹饪食用，也许会有更多更专业的收获喔！

温馨提示：

① 苁蓉每天的摄入量一定不能太多，成年人口含苁蓉片或者代茶饮一天最多1到2片即可，苁蓉酒建议不超过1两；天气炎热干燥的地区、季节酌情减少；

② 苁蓉接触的器皿最好不要用金属的，可以选择紫砂、陶瓷或者玻璃材质；

③ 苁蓉泡水代茶饮的时候，苁蓉与水的比例最好不要低于1：200，例如1克的苁蓉，最好要泡200毫升以上的水。