桔梗是多年生草本植物，可作观赏花卉栽培；根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，常用中药药。也可以作为蔬菜食用。主要产地是东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西、贵州、云南、四川、陕西等地区。

1、育苗地块的选择和整地施肥

选择向阳的山坡地或者排水良好、土层深厚的的耕地作为育苗床，每亩施腐熟的农家肥2000公斤左右、过磷酸钙15公斤，均匀地撒在表土上，然后深耕、耙细，平整，做成140厘米宽的畦。

2、种子采收和处理

在秋季9—10月份桔梗种子陆续成熟，当果实外皮变为黄绿色，种子呈棕褐色时就可以采收，将果枝割回晒干脱粒。将种子放进50℃温水中搅动至水凉后再浸泡8个小时，取出后将种子包在湿布里，放在25℃左右的地方，上面盖湿麻袋，每天早晨和晚上各浇温水一次，经过5—6天到种子萌动时就可以播种。

3、播种时间

可以春季和秋季播种，将种子用20倍的细堆肥或者火土灰拌均匀然后均匀撒在畦面，每亩育苗地用种子1—1.5公斤。播种后盖草，浇水，半个月就可以发芽，揭开盖草，当苗高6—7厘米时进行间苗，拔除弱苗和过细过密的苗，并除去杂草，追施清淡的人畜粪尿，每亩施1000—1500公斤，追施2—3次。

4、移栽

当年11月或者第二年3月新芽萌发前进行移栽。将栽培土地深翻20厘米以上，每亩施腐熟的农家肥1500公斤左右、过磷酸钙25公斤，把土地耙细整平，开2—2.5米宽的厢。栽前将苗分为大、中、小三类，剪去侧根，分别栽培。行距20—25厘米横开沟，沟深10—20厘米，将苗直立放在沟中，株距为10厘米左右，芽头向上，覆盖泥土压紧，盖土需要高出芽头3—6厘米，栽完一行再开下一沟，将土覆盖在前行的沟中，如此顺序移栽下去。

5、田间管理

中耕除草：要在雨后或者浇水后，土壤稍干时立即进行松土除草，要保持田间没有杂草，直到植株封林为止。

追肥：当苗高6—10厘米时每亩追稀薄的人畜粪尿15担左右，也可以每亩追施尿素6—8公斤、过磷酸钙15—20公斤。冬季施林钾肥一次。第二年出苗后每亩施人畜粪尿1500公斤和尿素8—9公斤或者过磷酸钙20—25公斤，施肥后培土固苗。

打顶：当留种的桔梗苗高10—15厘米时摘去顶芽，促进多发侧枝，多开花结果。不留种的植株全部摘除顶芽，以保证营养物质集中，增加根的产量。

6、采收

桔梗移栽后第二年进行采收，一般在秋季9—10月份进行，先将茎叶收割，再挖根部将根全部挖出，抖净泥土。