早秋八月，去菜市场应该选什么应季食材呢？我今天推荐的是秋葵、秋白菜、秋豆芽，具体采购方法、制作步骤如下:

一、红油夹心秋葵

材料及步骤:

1、绿秋葵或者红秋葵适量(我采购的是一斤绿秋葵)

2、肥瘦肉适量(我采购的半斤)

3、将秋葵去蒂洗净，划一道口取芯(取出来的芯和籽不要扔，可以单独炒菜或者焯水入调味品里，乳母可以煮汤辅助催乳)

4、剁肉末，粗细适中，也可绞成想要的样子；取适量盐、蚝油、葱末搅拌均匀(也可根据个人口味放适量酱油、鸡蛋，我没放)

5、将拌好的肉末放入已取芯的秋葵中，根据个人食量制作数量，然后上锅蒸熟装盘，淋上调料品(我淋的是自制红油辣椒，家有小朋友或者老年人可以不用淋调料品)

选购攻略:挑选秋葵，一般颜色新鲜、表面有绒毛、没有伤痕为佳；买嫩不买老，红秋葵或者绿秋葵都可以(制作秋葵茶可不用这么挑剔)；

温馨提示:秋葵具有助消化、治疗胃炎和胃溃疡、因其分泌黏蛋白，可有保护皮肤和胃粘膜的功效；除此之外，秋葵还能预防贫血，秋葵籽能提高乳汁质量；18个月以内的宝宝不建议食用，18个月以上的宝宝初次宜少量，避免部分宝宝出现黏蛋白过敏；部分孕妇也会发生过敏，所以特殊人群初次食用宜少量