畸形、空心的草莓是打了激素？

简单依靠草莓是否畸形、空心，来辨别是否为“激素草莓”并不合理。

温度过低、授粉不均等都会导致草莓出现畸形。一些草莓品种果肉密度小，天生就易出现空心。此外，草莓生长时如果土壤、湿度等技术管理不当，也易出现空心。

草莓是“最脏的果蔬”？

草莓本身是一种结果快、周期短、虫害少的植物，再加上更新换代后的草莓苗适应性较强且虫害少，基本不需要打农药。

另外，即使有农残也不意味着超标。我国2020年水果农残的合格率达97.1%以上，无需过度担心食用危害。

草莓品种增多是转基因的结果？

草莓种类增多与转基因没有任何关系，这主要是因为近几年，我国引进了很多国外的品种，如日系品种红颜、丰香、章姬以及欧美品种甜查理等。

在世界卫生组织推荐的最佳水果排行榜中，草莓位列第二。它含糖量低又富含维生素、花青素、膳食纤维等多种营养成分，维生素C的含量比柠檬还多，大家平时可以放心食用。

终于可以放心吃草莓了~~~

吃草莓掌握“321”原则

挑选：3个秘诀

●果红

表皮颜色均匀、色泽红润，果肉鲜红不泛白、空腔较少的草莓质量更佳。

●叶绿

新鲜的草莓萼片和果柄是绿色的，底部果柄处颜色过渡自然的草莓口感更好。

●籽匀

并非越大的草莓越好吃，比鹌鹑蛋大一点、表面的种子呈金黄色且分布均匀的草莓口感好。如果要买大个儿草莓，最好挑圆锥形的，形状畸形的要慎买。

清洗：两个重点

●清水清洗

用流动的水轻轻揉搓冲洗30秒以上，接着用清水浸泡5～10分钟，泡完再冲洗一遍。