之前看韩剧的时候，总是能在剧中看到主人公不是吃泡面，年糕就是喝大酱汤一类的。索性买了做大酱汤的食材回家试着做了一次，味道鲜美，超级的好喝呀，一下子就喜欢上了这种韩式大酱汤。

这次就跟大家分享下大酱汤的做法吧，自己做的这汤用的食材超多，味道也很不错。毕竟外面的韩式料理店里的大酱汤，可以说除了大酱的味道，就再没其他味道了，很是难喝呀。这个大酱汤做起来其实也蛮简单的，大酱汤中的蔬菜也是没有一定的规定，可以根据自己的喜好，添加自己喜欢的蔬菜都是可以的，只要不是相反相克的食物就好哈。还有就是不喜欢五花肉的亲们也可以换成牛肉，或者还可以加入辣白菜提升辣味与酸味，丰富下大酱汤的口感。

最后再来说下韩式大酱汤中用到的豆腐和水，豆腐呢，感觉北豆腐是最合适的，因为这样的豆腐比较适合做汤，水呢，要用将大米淘洗2遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆的水是最为合适，这样做出的大酱汤既有营养，味道又比较的鲜美呀。

食材：

北豆腐1块，五花肉1小块，青蛤1小碗，胡萝卜半根，黄瓜半根，洋葱半个，美人椒2根西红柿半个

调料：

淘米水2碗，大酱4勺，辣酱1勺，盐2茶匙

分解图：

1：备好材料。把食材切好。

2：青蛤提前用淡盐水加香油泡上半天，让其吐出泥沙。