煮绿豆汤时，浮上来的绿豆皮要不要扔掉？很多人都搞错了，可惜了

夏天天气炎热，人们喜欢在炎热的午后做上一锅绿豆汤来喝，炎热的夏天喝绿豆汤，具有清热解毒、止渴消暑、健脾祛湿的作用。

最近家里的亲戚因为吃了太多烧烤，导致上火，口舌生疮，喉咙肿痛，长辈们支招让他煮一碗绿豆水来喝，没想到第二天就得到了很大的改善。由此可见，这绿豆汤的确是一碗神奇的汤。

这绿豆汤要想煮出来具有很好的清热解毒功效，一个在于绿豆皮，一个在于要把绿豆给煮软烂。我相信很多人在煮绿豆汤的时候，通常都会把浮在汤表面的绿豆皮给去掉，而且为了能够保证绿豆煮出来软烂开花，通常都会煮上几个小时，其实以上这两种做法都是不对的。绿豆汤的清热功效，更多的是在于绿豆皮在发挥作用，而且绿豆熬煮太久，虽然软烂了，可已经失去了本身具有的清热解毒之功效，真是得不偿失呢！

那么如何煮绿豆汤，才容易让绿豆开花，又能保证绿豆的口感和清热解毒功效呢？今天我就从妈妈那里学来了一招，我亲自实践了一次，发现还真的很管用，很快就能煮烂绿豆，而且煮出来的绿豆汤也很好，接下来就把这个实用的方法分享给大家，希望大家也能长知识！