海里蕴藏非常丰富的资源，从食物这方面来说，海里的食物种类太多了。鱼的种类就有上千上万种，具体是统计不清楚了。除了鱼还有各种螃蟹、虾等等动物，有些不能食用，有些可以食用。我们常吃的海鲜就比如带鱼、鲳鱼、虾、梭子蟹、鱿鱼等等。今天营养师大乔要跟大家介绍的这道菜就是鱿鱼，鱿鱼虽然叫做鱼，但是鱿鱼其实并不算鱼类，鱿鱼无骨无鱼刺，孩子常吃补钙补脑，贵也要给孩子吃。

鱿鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，怎么做都很好吃。家人都喜欢爆炒鱿鱼，加辣椒一起炒，味道超级赞。

By 蜀韵

配料：

鲜鱿鱼 500克、青条椒 8个、小红米辣 4个、蒜 4瓣、泡红椒 2个、豆瓣酱 1小勺、食油 适量、干花椒粒 适量、大葱 小一段、姜 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.鲜鱿鱼，去包膜，洗净。切成花刀。锅内烧开水，加入姜片（3片），水开了，下切好花刀的鱿鱼，加适量料酒去腥。过30秒左右，鱿鱼打成卷，即刻用漏勺捞出。沥干水份备用。

2.准备配料，如图。泡红酸椒切成条。青椒，红椒切成条。姜切成片。蒜切成片。大葱段切成丁。

3.坐锅，热油。加入两锅铲食用油，将油烧开。