凤梨

选购方法：选择大而重、上尖下宽、鳞粗者，色泽由基部朝冠芽逐渐由绿转黄。用手拍声有如掌掴人肉声音，香气浓郁者则甜美多汁。

清洗方法：以流动水稍微刷洗，再去皮食用。若切好的凤梨想要稍加洗净的话，可用盐水浸洗，因盐会破坏凤梨酵素，不至于造成嘴破、腹泻或皮肤搔痒。

保存方法：凤梨头部较甜，有叶子的部分（尾巴）比较不甜，所以应将有叶子的部分朝下放置，头部朝上，让甜味均匀分布，置于常温即可。

食谱：

虾仁凤梨焗烤饭---增进免疫力，强化体质（罐装凤梨30g、白饭150g、虾仁50g、起司2片、豌豆10g、肉松5g、盐2g、番茄酱15g）

凤梨冰---开胃顺气，消暑止渴（凤梨丁200g、凤梨糖水适量，冰沙1碗、紫苏梅4粒，盐2g、番茄酱15g）

凤梨综合蔬菜汁---改善肠胃机能（凤梨150g、高丽菜30g、胡萝卜30g、小黄瓜50g、苹果50g、水200c.c.蜂蜜1小匙）

凤梨柠檬醋---养颜美容，瘦身排毒（凤梨100g、柠檬醋30c.c、冷开水150c.c、蜂蜜少许）

蔓越莓凤梨沙拉---帮助消化，美艳护肤（蔓越莓100g、凤梨100g、小番茄50g、小黄瓜50g、生菜少许、橄榄油、苹果醋少许）

健康知识：

吃凤梨抹点盐才不会咬舌头吗？

有些人吃凤梨时，会觉得舌头涩涩的，有刺痛感，可涂抹少许盐巴在果肉上，可减低咬痛感。少数人对凤梨过敏，可能会出现嘴肿、腹泻、皮肤斑疹、全身搔痒、口舌发麻等症状，有这些情形的人要避免食用。

凤梨芯也能食用，可促进钙质吸收。

许多人常常将凤梨芯舍弃不吃，其实凤梨芯甜度低、有较低的糖分与热量，并含有丰富的矿物质锰，能促进钙质吸收，有助预防骨质疏松。

我们吃的是食物的本身，而不是食物的提取物。没有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！