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你知道鸡身上哪个部位吃起来最过瘾吗？对于这个问题，很多人肯定不会选择鸡胸肉，总觉得它又干又柴口感不好。其实是没有用对烹饪方法！今天小易来分享鸡胸肉的新鲜吃法，这样做出来的鸡胸肉特鲜嫩！不信来看看！

所需食材：

鸡胸肉、胡椒粉、盐、花雕酒、蚝油、生抽酱油、味精、玉米淀粉、青椒、红椒、大蒜、生姜、番茄沙司、白糖、食用油、明油

制作步骤：

第一步：把鸡胸肉上面的筋膜和骨头剃干净，再从中间对半片开来，改刀切成条后再切成小丁，放入大碗中；然后往碗中加入多一点的胡椒粉去腥，再加入少许盐、花雕酒、蚝油、生抽酱油、味精调味；最后把手洗干净，下手抓匀并腌制15分钟。

第二步：腌制好了之后，往碗中加入少许玉米淀粉并抓拌一下，让其锁住鸡肉里面的水分，鸡肉块挂上薄薄的一层糊就可以了。

第三步：青红椒切成小块，大蒜切碎，生姜切片备用。

第四步：准备一个小碗，碗中加入适量番茄沙司、少许蚝油和生抽酱油，再加入适量胡椒粉和食用油，并调味少许白糖，最后再加入少许玉米淀粉和适量清水，用勺子搅拌均匀备用。