今天姐姐给了一条鲤鱼，居然掏出一小碗鱼籽，做鱼籽一般两种方法，一种蒸，出锅浇上蒸鱼豉油；一种炒，放点姜丝大葱辣椒，比起蒸的方法，炒更省时省力还有滋味。

鲤鱼鱼籽营养成分十分丰富，含有卵清蛋白、球蛋白、鱼卵鳞蛋白等成份，其中的磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。其中的蛋白质也很优质，钙、磷、铁、维生素、核黄素等微量元素对人体非常重要，特别适合生长发育期的小朋友吃。当然喽，这也是好多男人喜欢吃的美食。一粒粒鱼籽在嘴里，扑噜扑噜，越嚼越香！

首先鱼籽洗去血水

切葱花辣椒段，应该切点姜丝，但是想到人们常说的“早吃姜赛参汤，晚吃姜赛砒霜”。所以就没有放姜。

起锅烧油，油热放入葱花辣椒，翻炒出味。

放入鱼籽翻炒几下。