大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、塘里鱼是极鲜美的河鲜，它的肉质雪白，非常细腻，红烧、炖汤皆宜。。

2、 今天老刘就来分享一下“塘鲤鱼炖蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

塘鲤鱼、鸡蛋3个、小葱

4、先把塘鲤鱼放入凉水中，用手指甲刮去鱼鳞，然后用手从鱼鳃处撕开鱼肚。去除鱼内脏和鱼鳃。鱼处理干净后把塘鲤鱼腌制下，先放入少许食盐、白胡椒粉、料酒，用手揉抓均匀，腌制十分钟