肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。

通俗地讲，肥胖主要是吃进去的东西出不来，变成脂肪堆积在体内，长期下去使人体产生了不好的变化。

因此，有很多人想要通过减肥把多余的脂肪排出来。

今天，就和大家说一说减肥期间不能吃的蔬菜。

1.块茎类。很多人把莲藕、土豆、山药等块茎类食物当作蔬菜吃，其实他们都属于主食，主要营养成分是碳水化合物。

2.豆类。各种豆角都含有大量的碳水化合物。

减肥期间，最应该严格控制的就是碳水化合物的摄入量。

（文：国家一级健康管理师 王建芳）