导读：它叫“玉兰菜”，酷似娃娃菜，只能在黑暗中种植，吃过的人不多

娃娃菜是我们比较熟悉的一种蔬菜，它一般都是下半年才能上市，尤其是春节前后的最好吃。不过现在种植技术突飞猛进了，尤其是随着大棚种植技术的普及，娃娃菜也能一年四季都能吃到了。

而在市场上近些年出现了一种新型的蔬菜，常被人误认成娃娃菜，但这种蔬菜却只能在无光的环境中种植，快的生长20天就能采收了，但是吃过它的人不多，各位网友朋友们可认识和吃过呢？

玉兰菜在国内的知名度确实不怎么高，但是在欧美等国家却是很受欢迎的一种主流蔬菜了。玉兰菜的学名叫芽球菊苣，它是这种作物通过肉质根软化栽培以后所形成的芽球。

对于菊苣估计有些朋友是比较熟悉的，它是原产自欧洲的一种植物，在我国的新疆、黑龙江等地方都有大规模种植。

菊苣原产于欧洲，在我国也有新疆、黑龙江等地也有大规模的种植。在春天的时候，它的嫩茎叶是可以当野菜吃的，既能直接炒着吃，也可以爆炒、凉拌、做成沙拉吃等，吃起来不光是很美味，而且还含有多种矿物质元素和蛋白质，其中它的蛋白质中还含有七种人体所需的氨基酸。

可是吃过芽球菊苣的人却并不多，因为在我国把它当成蔬菜种植也就是近十几年才开始的，相比于国外就要晚得多了。

这种作物的种植是有点麻烦的，先要把它像其他的植物一样种植，然后才把它的根茎挖出来，像种植蒜黄、韭黄以后，经过软化以后再栽培在无光的环境中。

由于其在生长过程中不能见光，也就不能进行光合作用，主要靠之前肥大的根茎来提供营养和水分，因此它的芽球一般是黄色，或者是紫红色的，长得也和娃娃菜非常的相似。在国内就给它取名叫“玉兰菜”，目前主要是在一些大城市推广，在其他地方一般难以见到。

有些人估计很好奇，这长得像娃娃菜的玉兰菜，到底好不好吃呢？是不是和娃娃菜一个味道呢？

玉兰菜长得确实和娃娃菜十分的相似，不认识的人真的会把它当成娃娃菜。但是相比于娃娃菜，玉兰菜有着不一样的口感，并且营养价值也要更高。因此在市面上它的售价也要明显优于娃娃菜，一般都要卖到20元左右一斤，贵的时候可以卖到30多元一斤。