连续几天的高温天气，着实让人难受，身体的不舒适程度已经到了吃啥啥不香的程度。其实对于爱吃肉的人群来说，有人爱吃入口即化的炖肉，也有人爱吃有嚼劲的牛羊肉，但是不管是猪肉还是牛羊肉固然是好，但是对于炎热的夏天，难免太过油腻，所以我选择给家人吃高蛋白低脂肪不油腻的鲜蚕蛹。

对于蚕蛹的记忆，可以追溯到二十年前，第一次吃的时候，想着蚕可以蠕动的小身体，就觉得一点食欲也没有了。但是经不住家人的一直劝说，而且看着哥哥姐姐们吃的很香，慢慢就有了想尝试的感觉，后来就喜欢上了它的味道。很多网友留言，现在是吃知了猴的季节，但是我告诉你，蚕蛹的味道和营养一点不输知了猴，而且不用担心网上说的重金属等情况。

食材：鲜蚕蛹 油 盐

详细做法：很多喜欢吃蚕蛹的人都知道，鲜蚕蛹如果直接入锅油炸，高温之后，蚕蛹肚子会爆开，流出很多汁液，不光成品菜图不好看没食欲，而且营养物质也会流失，解决这个问题就是先把蚕蛹水煮一下。

第一步蚕蛹冲洗干净后，凉水下锅，煮至开锅后继续煮五分钟，捞出控干水分。

第二步锅中不放油的情况下，倒入蚕蛹，先煸炒出水分，防止油炸的时候溅油。