导语：年过50，少吃花生，多吃3种碱性菜！头发乌黑，口不臭了，气色好，营养美味去春燥，活力满满过春天！

大家好，我是傻姐美食，蔬菜是餐桌上必不可少的食物，它不仅好吃，还非常的营养，尤其是春天我们更应该多吃一些新鲜、应季的蔬菜。蔬菜里面所含的营养物质能够充分的让人体吸收，有助于我们的身体健康。还有就是春天的气温慢慢变暖，人们也渐渐的开始出现春困、烦躁的现象，碱性蔬菜千万不要错过，味道鲜美又营养，不仅可以缓解春困、烦躁，还能够加快人体的代谢速度。今天小编给大家推荐春天必吃的3种碱性食物，建议中老年人常吃，一起来看看吧！

一、香菇。

香菇高营养的菌类食物，含有铁、钾、钙等。吃起来的味道特别的鲜美，它有着“植物”皇后的美誉，经常吃一些香菇能够提高身体的免疫力。

【爆炒香菇】 所准的食材有：香菇、胡萝卜、青辣椒、蚝油、味极鲜、食用油、味精、土豆淀粉、盐、

具体做法：1、买香菇的时要挑选摸上去比较干一些的，如果很潮湿的话，有可能就是注过水的。买回来的香菇先把它的根部轻轻掰掉，然后再放入清水中，撒入一勺的食用盐，搅动使盐融化，盐不但可以*菌还可以洗掉香菇表面的杂质。

2、香菇处理干净后，捞出来后把它掰成小块，然后放入锅内，加入适量的冷水，水开后焯水30秒，焯水可以除去香菇本身自带的异味，最后捞出来控水。再准备其它的配菜，胡萝卜去皮斜刀切成零形状，青辣椒去籽后也切成零形状，所有食材备好即可。