糯米，口感软糯香甜，被人们做成各种美食，如糯米团子、寿司、汤圆、粽子、元宵、烧麦等等，深受人们的喜爱。
糯米性温，更适合在冬天食用。适量的食用糯米能够补充气血、健脾暖胃、补充营养成分、提高身体的抵抗力等。
马上就要过年了，分享糯米好吃的五种做法。做法简单，好吃又营养！
第一种：糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子
食材：糯米、猪肉馅、莲藕
做法：
1、糯米提前一天浸泡，泡到糯米用手一捻就碎的程度就可以了。
2、肉馅中加入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、姜末，搅拌均匀；莲藕洗去泥，削去皮，切成小碎末；小葱也切成末。
3、将莲藕碎和小葱末放入肉末中，再次搅拌均匀好，用手取适量肉馅，团成一个个的小圆球，然后再包裹上一层糯米。
4、蒸锅中加水，将糯米肉丸放入盘中，放入蒸锅中蒸二十分钟，蒸熟了就可以出锅食用了。
第二种：糯米蒸排骨
糯米蒸排骨
食材：排骨300克，糯米250克，姜、葱各适量。
做法：
1、糯米浸泡一晚，淘洗干净后滤干水，加入生抽2勺，老抽半勺，搅拌均匀腌制2小时。
2、排骨放入姜片、葱段，料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺，白糖1小勺，胡椒粉1小勺，抓匀后腌制2小时。
3、把一半糯米铺在盘底，排骨裹上一层糯米，均匀地摆入盘中，中火蒸1小时左右出锅，即可食用。
第三种：糯米藕
糯米糕
食材：糯米、莲藕、红枣、红糖、桂花酱。
做法：
1、准备适量糯米，加温水泡四个小时以上，等泡好后把莲藕清洗干净，去掉表皮，两头要保留，再次清洗后把其中一端切掉，切掉的部分留着封口用。
2、将糯米慢慢塞进莲藕内，用筷子帮忙，每个藕孔都灌满后将口封好，记得多扎几个牙签，避免脱落。
3、弄好后直接放进锅里，倒入可以没过莲藕的水，再放入红枣、红糖、冰糖，开火煮开再调小火煮，煮到莲藕变成红色，可以轻松扎透时，说明糯米藕熟透了，再多泡一段时间，吃的时候捞出切片。
4、炒锅里倒入煮藕的汤汁，大火熬煮到浓稠后盛出淋在糯米藕上，撒点糖桂花就可以了。（也可以直接淋上桂花酱）
第四种：糯米八宝饭
糯米八宝饭
食材：糯米、豆沙馅、红枣、核桃、各色葡萄干、猪油。
做法：
1、把糯米淘洗干净，放入电饭锅中，然后倒入适量的清水，做成糯米干饭，糯米饭蒸好后，放入半勺猪油，少许白糖拌匀。
2、取一个深一点的圆碗，在碗内壁，抹上一层猪油、方便蒸好后容易脱模。
3、把处理好的各式水果铺到碗底，铺的时候干果漂亮的一面要朝碗底，铺一层糯米饭，然后压平，再铺上一层豆沙馅，再压平整，最后再铺上一层糯米饭，再压平整，盖上一个盘子，然后放蒸锅中，蒸20-30分钟就可以了，然后取出倒扣到盘子里，即可上桌。
第五种：红豆糯米糕
红豆糯米糕
食材：红豆、糯米粉、白糖。
做法：
1、红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜，把红豆倒入电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键，煮好蜜红豆盛出放凉备用。
2、红豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比较软的面团。
3、碗中刷一层油，将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上食品保鲜膜，用牙签插上一些小眼，放入锅中大火蒸30分钟。蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉，切块食用。
温馨提示：用糯米做的美食虽然好吃，但我们一定要适量食用，记得一定要热食，不要吃凉的。
今天的分享就到这里了，我是云姐家常美食，每天和你分享用最简单的食材做出最合口味的美味佳肴。如果你喜欢我的分享，记得关注我哟，欢迎大家在评论区留言，谢谢您的支持，我们下期再见。
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