一直在视频中看到人多关于挖冬笋的，很多文章也在提及，味道自然非常好的。

但是在我的老家有一种竹笋并不是所挖的那种竹子，而是一种叫“苦竹”的竹笋。

看到这样的名字大家从字面的意思就能看出来，这种竹笋味道一定是苦的了，不错，这个就是我们这里的一种需要挖竹笋出来吃的品种，

之所以叫苦竹，是因为这样的竹笋如果等长出来之后才拿来做食品食用，味道非常苦，人是无法忍受这种苦的，一直以来大家都叫它苦竹了，也没有人食用！

不过善良的人民还是发现了它的秘密，知道这样的竹笋没有长出来之前，挖要还在泥土里的竹笋来食用味道还不错！

不但不错，味道还非常鲜美，口感脆而不腻。

废话不多说，直接上图给大家看看，你们那里或许有哦！吃过的探讨一下大家的做法吧！