导读：关于什么季节的花的蜜才是最好这个问题，蜂部落认为根据个人的喜好而定，同时还要根据各个地方的蜜源分布情况以及蜜蜂养殖的特点来看。

其实要说蜂蜜的好坏，这是一个相对问题，只要是真正的成熟蜜，其营养价值都差不多，但是我们不得不承认，有的特殊花蜜酿制的蜂蜜是有差别的，因为蜂蜜自身带有的功效与蜜蜂采集的花蜜有关，比如藿香花蜜就会带有藿香的功效、油菜花蜜带有油菜花蜜的功效等等，而从这些功效来看，这里面我们应该注意的一点是个人需求，如果我们需要油菜花蜜，自然是油菜花蜜最好，如果我们需要藿香花蜜，那么藿香花蜜又是比较好的，所以这是一个相对概念。

我国属于一个多气候国家，在每个地方分布着不同的蜜源植物，这也导致了在全国各地的蜂蜜类别各不相同，所以如果我们认为的蜂蜜的好是属于稀有蜜源植物，那么我们就只有找有这种稀有蜜源植物的地方去购买这种稀有的蜂蜜。

其实不管是什么东西都有物以稀为贵的感觉，有时候不一定说稀有的营养价值就高了。比如油菜花蜜比较多，所以价格往往非常低。如果从一年中的蜂蜜的蜂蜜来算的话，一般我国大部分地方的春季蜂蜜质量是最差的，因为时间太短，含有的水分较高。如果我们是一年取蜜两次，蜂部落认为只要蜂蜜成熟，时间一样，春夏季节的蜂蜜与秋冬季节的蜂蜜质量差别不大，但是蜂蜜成分是不相同的。

如果我们是意蜂，一般差别不大，都是以单花蜜为主，但是如果是中蜂，差别还是比较大的，春夏季节的中蜂采集的花蜜以油菜花蜜为主，可以说占据了蜂蜜市场的半壁江山，当然，价格也是非常低廉的，就算是中蜂蜜，含有大量油菜花蜜的也不是很好销售，数量过少的除外。春夏季节的蜂蜜由于蜜蜂刚刚越冬，如果在冬季进行了饲喂，没有经过清糖处理的情况下，蜂蜜中可能含有白糖成分，所以从这两点来说，相对与秋冬季节的蜂蜜，春夏季节的要略差一点。

蜂蜜差别的大小还是中蜂比较明显，毕竟是杂花蜜，到了夏秋季节以后，如果还可以采蜜，一般以杂花蜜为主，除了少量南方地区有大蜜源之外，其实很多地方都以零星蜜源为主，而我们整天所说的土蜂蜜，蜂部落认为这个时间的蜂蜜说土蜂蜜再恰当不过了，因为这个时间的蜂蜜以杂花为主，真正的是百花蜜的写照，相对来说产量不会有春季那么高，但是质量却相对较好，成分也相对较多。

虽然说从一年来算蜂蜜时间越长越好，但是我们有的地方可能蜜源植物相对比较特殊，或者气候特殊，造成了蜜蜂在前一年的时候进行了储蜜，养蜂人第二年才采集蜂蜜，这个时候其实这些蜂蜜已经完全成熟，蜜蜂酿造的时间充足，属于名副其实的老蜜，从很多喜欢蜂蜜的朋友的角度来说，这种蜂蜜算是上等蜜。