那山楂干和这些食材要煮到什么程度呢？就是用筷子轻轻一夹就可以完全夹碎，之后连同汤汁一起倒进破壁机中，再加入半斤白糖，还有半个柠檬挤出汁水一起倒进来，加入柠檬汁，不仅可以调和味道，同时做出来的颜色也会更漂亮，全部放进破壁机中之后先用低档打两分钟再用高速打5分钟，打好之后变成细腻的糊状，重新倒回不粘锅中。

开中小火慢慢翻炒，最好使用硅胶勺子，这样可以达到不粘的效果，刚倒入锅中的时候是像酸奶一样的状态。这时候还比较稀，我们需要将其多熬制一会儿，全程大概需要15分钟左右，大概10分钟左右的状态，他就已经开始抱团了，往下滴落的时候是大坨大坨的滴下去，形成一个尖尖细细的倒三角，熬到15分钟的时候就已经完全能够抱团。

接着我们找一个模具或者是方形的餐盒或保鲜盒，在里面刷上一点橄榄油，之后将熬煮好的山楂糕倒进去，用硅胶铲按平按扎实一些，之后封上一个保鲜膜，放到冰箱中冷藏6个小时以上，这里面的山楂自带果胶，红枣枸杞也都是非常好的滋补食材，尤其是红枣，本身也有很多的糖分，经过熬煮之后，水分蒸发剩下的食材凝聚力就已经非常好了，冷藏过后拿出来脱模，直接给它切成小块即可食用。

这是在我们原本山楂糕的基础上做的改良，搭配了枸杞，红枣，陈皮，大麦，光看这几种食材，想起很多朋友都知道他是做什么用的了，冬季我们大鱼大肉吃的比较多，比较腻，总觉得没有食欲，胃口也很差，这时候不妨试试这款山楂糕，酸酸甜甜的冰镇过后清凉好吃，开胃又解腻，尤其是一些小孩子积食，这款山楂糕吃上两三块，腻腻的感觉就会烟消云散。