入秋后，天气逐渐凉爽起来，尤其是昼夜温差开始变大，所以早上出门前别忘了多带一件衣服。一些朋友在入秋之后变得食欲不振，胃口越来越差，这可能是因为夏季过食冷饮等原因，导致不同程度的脾胃虚弱，神疲力乏，这个时候可以通过调节饮食来慢慢调养，让身体恢复活力。

番茄，一个酸甜可口的好食材，生食可以补充维生素C，熟食还能补充番茄红素，我们常见的番茄炒蛋还是妥妥的“国民下饭菜”，但很多朋友不知道这道看似清爽的菜品，可是大家想不到的“重油大户”，首先炒鸡蛋的时候，要想吃到蓬松香软的鸡蛋需要吸收大量油脂，其次在单独炒番茄的时候也会加入食用油，这样一顿操作下来，这道菜就很容易热量超标。

这么看来，番茄的“黄金搭档”不应该是鸡蛋，而是让很多人都想不到的“地下苹果”土豆！番茄和土豆的搭配并不常见，但效果却出奇地好，两者都是高钾食物，搭配来吃有降压功效，而且土豆的纤维高热量低，维生素也齐全，搭配番茄不仅可以促进食欲，还能养脾健胃，将它们加上肥牛卷热乎乎地炖上一锅，又香又鲜又下饭，全家都爱吃。

食材：肥牛卷，土豆，番茄，番茄酱，生抽，白糖，食盐。

做法：

1、将土豆去皮洗净后切成土豆丁，番茄用热水浸泡片刻后去皮切小块，肥牛卷放入热水中焯烫成熟后捞出备用。