竹叶青是四川十大名茶之一，产于风景秀丽的四川峨眉山，属绿茶类，竹叶青在清明前采摘，用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，竹叶青扁直平滑，翠绿显毫，形似竹叶的特点，其清纯淡雅的风格，有口皆碑。

冲泡竹叶清茶时，水温要控制在80℃左右，是指把水烧开后再冷却至该温度，水温太高的话，会使茶叶烫熟，有熟汤感影响口感。

冲泡茶量推荐3克左右，可以根据个人口味而定，这个不固定。

推荐使用玻璃杯冲泡，可以观赏到茶叶在杯中渐渐舒展开来，芽芽直立，上下沉浮的样子，茶烟随之飘散，茶香四溢。

竹叶青可以采用"中投法"，"中投法"是指先在杯子中倒入1/3的热水，再投入茶叶。轻轻的摇晃杯子使茶叶浸润，再冲水至杯子的七分满，稍等片刻便可以饮用了，

竹叶青外形扁平光滑，挺直秀丽，匀整干净，翠绿显豪，形似竹叶，干茶色泽嫩绿油润。

汤色黄绿清亮，香气嫩栗香，浓郁持久。

滋味鲜嫩醇爽

功效:生津止渴、清热解毒、化痰、利尿、抗菌抑菌、减肥。

品质好的竹叶青，采摘精细，制作精湛，外形扁平光滑，翠绿显毫。形似竹叶，色泽嫩绿油润，干茶香气清香，冲泡后的叶片嫩绿匀整。

品质不好的竹叶青茶叶色泽暗淡发黄，干茶也没有茶香气口感也会有发色的感觉。

储存茶叶时，把已经开口的茶叶用封口器夹好，放在铁罐中，盖好盖子，放到干净没有异味的冰箱中冷藏最佳。