天气一冷，就想吃点香的、辣的、解馋的食物，其实这并不是什么问题，这是人体的本能造成的，寒冬里身体的热量损失严重，为了维持正常的身体机能，人们会自然而然的寻找更多的高热量食物来补充能量。天冷暴饮暴食，不想运动都是很正常的情况。

花菜到了冬季里特别便宜，我们当地今年的花菜因为大丰收，产量大，这段时间卖的特别便宜，基本都是七八毛一斤的样子，而且花菜的个头都非常大，一个足足有五六斤，喜欢吃花菜的人真是能一次吃个过瘾。经常在饭店吃到一种很好的干锅花菜的做法，香辣又解馋，吃完全身都暖和，特别适合在冬天食用，干锅花菜中的五花肉油脂，完美的融入花菜的清香中，让人久吃不腻，大鱼大肉都没它香，真是两种绝配的食材，我家几乎每周都要吃两次。一道家常做法分享给大家，一起来试试吧。

主料：花菜一朵、五花肉一块

辅料：红椒两根、小葱两根、姜一块、蒜四瓣、干辣椒三根

调料：郫县豆瓣酱两勺、豆豉酱一勺（可选），生抽两勺，盐适量，糖一调羹。