我家平日里的饮食相对比较清淡，多以蒸菜、炖菜和清爽的小炒为主。特别是家里有孩子，一点辣味也吃不了。为了做饭省事，一日三餐通常都是一锅出，一盘装。吃来吃去总觉得太寡淡了，偶尔想做个麻辣鲜香的菜品刺激一下味蕾。

这次用到的食材是羊血。羊血性温、味甘，含有丰富的血红蛋白，是补血的极佳食材。相比清炖，做成辣味的，少了很多腥膻味。这道菜的配菜也很简单，彩椒配色，大葱提升鲜香味。大火快炒，两分钟出锅，成品鲜香嫩滑，开胃下饭。如果食欲不好，可以试试这道菜，瞬间打开你的味蕾！

【食材】羊血、彩椒、大葱、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、花椒粉

【具体做法】

1，羊血冲洗干净，切成厚片或者小块。彩椒切小块，大葱斜刀切段。