关于40多天就出栏的快大型肉鸡，舆论中一直有争议。很多人认为一只鸡从出壳到出栏*掉吃肉，只有40多天时间，这肯定是使用了什么催长的药，甚至是使用了激素。虽然各路媒体、企业和官方都在对此辟谣，但很多人依旧不信。今天，业精于禽就来聊聊这个话题，力图为养鸡业正名。

首先解释一下为什么肉鸡可以做到40多天就出栏，注意是出栏，说“长成”其实是错误的，因为这些肉鸡在出栏的时候，并没有长成，它们只是达到了出栏*了取肉吃的标准。现在养鸡场养的肉鸡，之所以长这么快，核心原因就两点：一是良种选育，多年来选出来的鸡种，这种鸡就是长的快；二是饲养管理，营养好了，养鸡技术高了，所以长的快了。

当然，这么简单的解释一下如果能说服大家的话，网上也就没人拿这个质疑养鸡业了。所以，最近我一直在思考这个问题，总想找一些理由和案例彻底的说服那些误解养鸡业的人。思来想去，我想到了两个案例，也许可以让那些肆意传播快大型肉鸡不能吃的人闭嘴。

案例一：中国肉鸡大量出口。

不少国人都有一个特点，那就是“崇洋媚外”。可能这么说有些严重，但确实有不少人认为，凡是外国的都是好的，凡是国产的都是低质。假设这种人的这种看法是成立的，外国人的标准比较高，所以如果42天就出栏的快大型肉鸡有问题，那外国人应该不吃才对啊！

可事实上呢，山东烟台，中国肉鸡养殖重镇，每年出口数吨鸡肉到日本、巴林、中国香港，今年又打入了欧盟市场。也就是说，这些外国人不但吃鸡肉，而且吃中国养鸡业产出的鸡肉。那些天天质疑中国养鸡业食品安全问题的人，应该可以闭嘴了吧！

案例二：不仅鸡长的快了，其实人也长个了。

前两天在微头条上看到一位家长感慨，说现在的孩子个子越来越高了。事实上，我相信每个人都有直观的感受，那就是这一代的孩子，长个明显更快，长的明显更高了。据说有个粗略的数据，建国时全国成人平均身高是1.6米，现在可能已经是1.7米了。

人当然没法选育良种，所以长个的原因基本上就是“养得好”！营养丰富了，饮食健康合理了，所以平均身高上升了。既然人的身高都能变高，类比一下，养鸡业给鸡更好的营养，所以鸡长的更快了，这有什么值得怀疑的地方吗？！

事实上，现如今每年有数亿只的快大型肉鸡被吃掉，市场上像肯德基麦当劳之类的餐饮品牌，用的也都是这种42天左右就出栏的鸡。当然，我也知道土鸡的味道可能更鲜美一下，但那种长的慢，个头小，饲料转化率低的鸡，如果养鸡人都去养的话，那估计鸡肉就只有富人才吃得起了。

所以，我就很不理解：那些在肯德基一边吃着炸鸡一边在网上质疑养鸡业，说快大型鸡肉不能吃的人，究竟是安的什么心！