老妈将3个西红柿一把冰糖放锅里，不用水，不用油，全家都抢着吃。这个“神奇”做法就是做成番茄酱，番茄酱营养又美味，不管是拌面还是涂抹土司片，都非常好吃。一般来说，大家都会认为番茄酱做法复杂，会选择直接去超市买现成的。但是外面买的，又担心是添加剂合成的，吃多了不健康。其实，番茄酱做法特别简单，在家三两下就做好了，只需把西红柿打碎放在锅里加点冰糖一熬出锅就可以了，不用加水，不放放油。自己做番茄酱，零添加，营养美味，想吃多少吃多少。营养师大乔告诉我们，常吃番茄能美容抗衰老、治溃疡、牙龈出血、治高血压等等身体问题。大家要常吃！

By 多啦美食

配料：

番茄 5个、白糖 20克

烹饪步骤：

1.番茄洗干净，去蒂，底部划十字，锅里放水烧开，水滚放番茄下去煮，看到底部开始掉皮之后，反过来再煮两分钟就出锅

2.煮过的番茄，皮一拨就开，五个番茄全部剥皮

3.播完皮的番茄切块，用刀把青的部分切掉，块粒放进打汁机，不用加水，打成浓浆状，热锅，倒打好的番茄酱下去煮开，然后加糖，看个人喜好，白糖酌量。

4.煮大概10分钟收汁成浓酱就OK了

5.煮好的番茄酱就可以拌了

烹饪小贴士：

1、番茄洗干净，去蒂，底部划十字，锅里放水烧开，水滚放番茄下去煮，看到底部开始掉皮之后，反过来再煮两分钟就出锅；煮过的番茄，皮一拨就开，五个番茄全部剥皮；切块，放入榨汁机打成糊状，这个过程不用加水；热锅，倒打好的番茄酱下去煮开，然后加糖，看个人喜好，喜欢糖可以多加，不喜欢太甜可以少加一点；熬煮十分钟左右就好了。

2、熬煮过程中可以不停搅拌，快好的时候，可以加入一个柠檬汁，这样番茄汁更爽口，吃起来不腻。

大家喜欢怎么吃番茄酱呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。