人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

今年的雨水较多，很多的野菜早已冒出，接下来讲的一种草，清明时节如果遇到的话，不要忘了把“它”带回家，和鸡蛋一炒，清香回甘味道好。这个野草南北方的朋友都不陌生，甚至很多人，小时候就听过它的名字，只是没能真正尝一口。

这种“野草”名为蒲公英，也被誉为是“药草皇后”。在《本草纲目》中就有：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳”。以前很少看到有人挖这种野草，如今随着人们健康意识的增强，这些野外的野草，反而成了香饽饽。因为其食疗效果不错，回老家的时候，采摘蒲公英的人还不少。

在以前，我们老家都是把蒲公英采摘回来以后，清洗干净，然后让它自然晾晒，晒干以后保存下来，等到上火或者是嗓子不舒服的时候，就会拿一点来泡水喝，你还别说效果特别明显。现在大家采挖蒲公英，都直接当成野菜来食用。清明前后，人们很容易上火，吃点蒲公英刚好可以起到清热解毒、缓解上火的作用。