大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，每天都有几道家常菜供大家参考。

莲藕中富含铁、钙、植物蛋白、维生素等多种微量元素，不但能增强人体免疫力，还有补气血以及生肌的作用。

今天分享一个枸杞鲜藕的家常做法，喜欢吃甜食及爱美的朋友可以收藏下来试试。

莲藕一节，削去外皮，为了切出来好看，最好把莲藕打成方型,切成薄片，莲藕尽量切薄一点，这样口感较好，切好以后，装盘待用。

枸杞一把，用凉水浸泡。锅内烧水，倒入白醋，白醋能抑制氧化酶的活性，防止莲藕变黑。

水烧开后，把莲藕下锅，莲藕要焯水一分钟以上，有些莲藕内寄生有姜片虫，沸水1分钟才能*死，莲藕捞出后，要用凉水快速冲凉，这样才能保持莲藕的脆感。