梨是一种常见的水果，属蔷薇科，与桃、李、杏、苹果等为近亲。梨的品种有很多，常见的有鸭梨、白梨、苹果梨、香梨等。梨树适应能力强，在我国广有分布，不同地方的梨，也会形成不同的品种，所以市场上就会有许多以地方名来命名的梨，比如著名的库尔勒香梨，就是产自我国新疆的库尔勒地区。
不同地区的梨树受气候条件的影响，花期也有显著的差别。有些开花早的，比如四川一带，可能二月间就开花了；有些晚的，则要到五月初才开花；但大多数梨，还是会在三月间开花，然后在七八月间开始采摘上市，这也是一年之中，梨供货量最大的时候，故而售价偏低。有经验的果农就会采取一定的技术，将花期提前或者延迟，以实现错峰上市。
正常情况下，梨树一年只会开一次花，但是有些经营不善的梨园，却会出现二次开花的现象，也就是在梨采收之后，通常是在九十月间再开一次花。梨树的二次开花，很明显是无法正常结果的，因为不久之后就会降温，甚至进入冬季。所以这样的开花，除了消耗树体的养分之外，别无用处。因此梨树这种二次开花的现象，是需要极力避免的。
- 二次开花消耗养分，降低前后两年的产量
九十月间梨树二次开花，就意味着早在六七月间，花芽就已经开始大量分化和形成。而花芽的分化，以及后续的开花，都是需要消耗大量养分的。二次开花的花芽形成之时，正处于梨树的采收临近期，此时分化花芽，就会减少输送到幼果中的养分，从而导致幼果膨大不理想，降低当年梨的产量以及品质。不仅如此，后期开花还会继续消耗树体养分，从而影响来年的产量。
花开二度
- 二次开花削弱梨树的树势，容易导致梨树早衰
梨树的盛果期很长，如果管理良好的话，可以维持五十年之久。要想维持这么长的盛果期，前提就是保持强盛的树势，然而二次开花却会严重削弱树势，如果连续几年都出现这种情况的话，就容易导致梨树转衰，盛果期大大缩减，从而让种植效益大打折扣。
- 二次开花加重病害
梨树二次开花会削弱树体的抗性，从而令其更容易染上病害。所以二次开花的梨园，通常也会病害高发。事实上，二者还是相辅相成的，因为病害也是导致梨树二次开花的一个重要原因，关于这一点，将在下面详细说明。
