下面分享一道少见的美食，那就是凉拌水煮鸡蛋，这道菜真是少见，也很少吃，不知道大家吃过没，感兴趣的朋友那就跟我一起学习吧，非常简单，用料不多，下酒菜，

准备食材，

鸡蛋3个，香菜，葱，小米辣，蒜3瓣

配料准备，

盐，鸡精，生抽，香醋，白糖少许，香油，花椒油，

烹饪方法，

1、起锅烧水，把生鸡蛋放锅中大火煮5-6分钟，捞出过凉，再去壳，切月牙装，装盘摆齐。

2、葱蒜切末，小米辣切段，香菜切段，放入碗中，加入香醋，盐，鸡精，少许生抽，白糖，花椒油，红油，搅拌均匀，

3、然后把调好的料汁，放在摆好的鸡蛋上，倒的时候要均匀，

凉拌水煮蛋就做好了，简单吧，一看就能学会，

来源：大叔爱生活美食