蝶豆花泡茶也不错，就是怎么跟蓝黑墨水差不多？

为什么人们不喜欢蓝色食物？

在已知蓝色食物为染色且安全的前提下，大部分人还是下不了口。2017年，铃木真纪等人就做了这样一个实验，向12名年轻女性提供了3种浓汤，白色、黄色、蓝色，以测试被调查对象的进食意愿、饱腹感和温暖度变化。

我要看看有谁要选c

想必大伙也能大概猜到实验结果了。与白色和黄色的汤相比，蓝色汤显著降低了被调查对象的进食意愿，不光是不可口，不舒适，不温暖，还让她们明显地焦虑了起来。

无独有偶，早在2006年牛津举行的艺术与感官会议上，发言者也享用到了“蓝色大餐”。更早的实验则来自一名叫惠特利的营销人员为朋友准备的晚宴：蓝牛排、绿薯片和红豌豆的离谱搭配，为了让朋友们放心“食用”，他还贴心地配了暗淡的灯光，可当灯光恢复正常时，“朋友们”满是惊恐，不少人直接去厕所了。

看一眼，就沉默了

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可见，就天然食物而言，蓝色是一种极其“不自然”的颜色。如果鱼肉食物出现蓝色，要不就是坏了，要不就是不健康的人工合成色素。少见，所以多怪。打个比方，我们熟悉的汤多是天然食材煮成，如果是紫色的汤，那可能加了紫薯，黑色汤肯定有黑芝麻，而蓝色汤就真找不出背锅侠了。

当妈妈给你煮了一碗紫薯汤，她其实想____

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同时，食物颜色也会影响用餐者的心情。红色、黄色等暖色调能激发人的食欲，而蓝色、绿色等冷色调会让人冷静下来，静静地思考这些东西到底能不能吃，吃了会不会中毒，从而让人们开始焦虑、有负担起来。

换个思路，如果看到绿色烤鸡、紫色柠檬，我们也会有不适感，因为这不是食物正确的颜色，当然难以下口，可见还是认知习惯的问题。