不花冤枉钱，嘉宝果树栽培技巧你值得拥有！何活祖亲授果树诀窍

嘉宝果（ Myrciariacauliflora DC.Berg ）属于桃金娘科拟香桃木属果树，常绿小乔或灌木，因其果实外观像葡萄，果实长在树干上，所以又称“树葡萄”，原产于南美洲的巴西南部、巴拉圭、阿根廷北部及玻利维亚西部地区。嘉宝果耐高温，喜欢生长在温暖湿润的亚热带，适宜生长温度为 22~25℃ 。最早于 20 世纪 60 年代由中国台湾引进种植，目前我国南方各省均有种植。

1 嘉宝果树的生态学特征

嘉宝果属于常绿灌木，枝条分杈，成枝能力较强，树梢生长较为缓慢，每年仅生长 10~20cm，树高可达4~15m，树姿呈扇形开张，树冠为半球形。叶片为两侧对生，叶柄较短，嫩叶及嫩梢有茸毛，叶片成熟后革质化，叶脉清晰，叶片正面呈深绿色光泽、背面呈浅绿色，叶片形状为针形或椭圆形。花枝于主干和主枝生出，一个花枝通常有 3~4 个花苞，花蕊白色，多数为雄蕊。在广西花期集中在每年的 3 月、8 月、11 月都有零星花期，花落后，膨果期约 30d，果实呈圆球型，果实从青变暗红再变紫色，成紫黑色后成熟。成熟的果实直径一般为 2cm 左右，福冈品种的果实最大，可达 3~4cm。每个果有 1~4 粒种子，果皮外表结实光滑。

2 嘉宝果的分类

嘉宝果根据结果时间和果树颜色的不同，可分为 6个品种，分别为沙巴嘉宝果、福冈嘉宝果、四季早生嘉宝果、桃型红嘉宝果、白果嘉宝果和蓝葡萄嘉宝果。

2.1 沙巴嘉宝果

沙巴嘉宝果是我国引种最早的嘉宝果品种，最开始在台湾种植，因该品种喜欢湿润、阳光充足的生长环境，比较适合在我国南方地区，特别是广西、广东、福建等地区种植，树高可达 7~8m。该品种嘉宝果属于晚生品种，种子繁育苗种植 7~8 年以上才结果，通过嫁接可以提前2 年结果，果实的平均直径为 2.2~2.6cm，在广西南部，每年可以结 2~3 次果，分别为 4－5、8－9、10－11 月，其中只有 4－5 月的果较为集中，甜度高，品质较好，其他月份的果品品质通常较差，果皮有桃金娘科果类的苦涩味。因其果实甜度是食用嘉宝果中最高的，所以比较受消费者欢迎，有良好的经济效益，也是目前广西种植最多的品种，适合采摘模式的观光果园种植或全日照的庭院盆栽。

2.2 福冈嘉宝果

福冈嘉宝果抗病性强，生长速度快，果实较大，树高可长至 8m，是国内种植第二大品种。该品种也属于晚生品种，需要全日照，要种植 7~8 年才能结果，果实平均直径为 2.5~3.0cm，其有类似山竹的独特口感，营养价值极高，是制作果饮、果酒的好品种。

2.3 四季早生嘉宝果

四季早生嘉宝果又分四季红妃、四季艾斯卡，属于早生品种，一般种植 3~4 年就可结果，既不耐热也不耐寒，一年四季均可结果。四季红妃嘉宝果果实成熟后呈暗红色，相较四季艾斯卡口感更脆甜。四季早生嘉宝果因其树型较小，可以在阳台盆栽，果实脆甜，挂果持续时间长，也是目前较为热门的嘉宝果树种植品种。

2.4 桃型红嘉宝果

桃型红嘉宝果因其形似桃子、果皮颜色鲜红而得名，果肉呈乳白色，香甜多汁，果实平均直径为2.5~4cm，是公认最好吃的嘉宝果品种，果实香甜，汁水丰富，但因桃型红嘉宝果产量极低，所以种植不多。

2.5 白果嘉宝果

白果嘉宝果最早在 2009 年由台湾引种，喜生长在降雨量充沛的地区，对土壤要求不高，1 年结果 7~8 次，也属于早生品种，种植 3~4 年即可结果，成熟后果皮颜色为白色。

2.6 蓝果嘉宝果

蓝果嘉宝果又称蓝葡萄嘉宝果，属于早生品种，种植 3 年即可结果，果实较大，成熟后果皮呈现深蓝色，适合种植在排水良好的微酸性土壤中，植株抗性较差，易感染病虫害，栽种前后要喷洒*菌和*虫药剂进行土壤消毒。

3 嘉宝果的价值

3.1 观赏价值

嘉宝果树作为常绿灌木，喜温暖湿润的气候，最适宜温度 22~25℃，在我国南方地区可以露天种植。因其树冠大多呈自然球型，树形优美，不需要太多修剪，挂果方式奇特，可以作为庭院绿化用树和观光果园，种植方式为地植、盆栽或提根盆景。

3.2 营养价值

嘉宝果肉为白色半透明浆果，有类似桃金娘和山竹的独特口味，果皮和果肉均可食用。有研究表明，嘉宝果含有人体所需的 VC、钙、磷、铁、纤维素、碳水化合物、VB 1 、核黄素、色氨基酸、脂肪、蛋白质等多种营养物质，其蛋白质、糖类、脂肪、纤维含量较低，而 VB 2 、VC、锌含量较高，能满足消费者对低糖、低脂要求。皮提取物被用于心血管疾病、糖尿病和癌症等多种疾病的研究和治疗。进一步研究显示，嘉宝果果皮中含有丰富的黄酮类、花青素和酚酸等抗氧化活性酚类物质，其果皮提取物被用于心血管疾病、糖尿病和癌症等多种疾病的研究和治疗 。

3.3 经济价值

据统计，嘉宝果树种植 10 年左右进入丰产期，丰产期单株产量 25~50kg，目前市场价值 120~200 元 /kg，经济效益较高。因其果实保鲜期较短，为 2~3d，也可以制成果酒、饮料、果汁等，具有较高的开发利用价值。嘉宝果树属于常绿小乔或灌木，树形优美，有较高的观赏价值，并且树苗生长缓慢，导致其树苗的市场售价较高，10年左右树苗市场售价达 1500~2000 元 / 株，经济效益显著。

4 嘉宝果树的种植管理

4.1 种植地管理

嘉宝果种植地要选择有机质较为丰富的偏酸性土壤，种植间距宜 3m×4m，呈“品”字形布置，种植密度为56 株 /667m 2 。种植坑要施入 15~20kg 已腐熟的有机肥作为底肥，使用椰树糠、香蕉干、花生壳等有机质作为基质，以改善土壤透气性和保水性，保证土壤肥力。嘉宝果树为浅根系植物，须根较多，喜欢潮湿环境，但又不能积水。若是平地，种植面最好高出地面 20~30cm；若种植地为丘陵或山地，以梯地种植为佳，梯地宽度为 3m。为保证果树所需水肥，种植地宜安装滴灌带，为保持土壤湿润，可用杂草覆盖树盘。

4.2 水肥管理

种植过程以施有机肥为主，幼苗期以薄肥勤施为原则 ，进入结果期每年至少保证 3 次施肥。第 1 次是每年的 2~3 月份，以根系肥为主、叶面肥为辅。可以在每株根部均匀施入氮磷钾复合肥 1~1.5kg、尿素 0.5kg，再覆盖10cm 厚土层。叶面肥以 0.1%磷酸二氢钾水溶液对树体进行自下而上的叶面喷施，注意叶背面也要喷匀，通过根叶同施，共同促进根系和枝叶发育，为后期的花期贮备较多的营养成分，促进嘉宝果树开花。第 2 次施肥为膨果肥，也是种植嘉宝果全年最为主要的一次施肥，施肥时间为 4－5 月，以施有机肥为主，若没有条件的，也可以采用复合肥代替。可以在离树干 40~50cm 位置开挖 15cm 宽、25cm 深的环状施肥沟，每株施 30~50kg 经充分发酵的有机肥，首选花生麸、豆麸等有机肥，其次是牛羊粪、鸡鸭粪等有机肥，经过试验对比，施用有机肥的嘉宝果相较复合肥果更大，甜度也更高。第 3 次时间是采摘果后的 8－10 月份，因进入秋冬季后树木存在休眠期，可以降低施肥量，株施有机肥 20~25kg。膨果期间，要保持连续充足的水肥，浇水以土壤湿润，不出现积水为宜，避免雨季过后出现炸果现象。

4.3 花果期的管理

因嘉宝果树本身病虫害较少，开花期间主要做好防雨措施，雨水多的地区，盛花期间常会遇到大雨，雨水会打落花朵，导致减产，所以在雨期要对树冠进行遮盖，保证挂果率。嘉宝果开花量大，需要的养分也较多，开花期间一定要保证水肥。同时为了保证后期果的品质，在落花后要及时进行疏果，以疏弱枝、留壮枝、不挤占果的生长空间为原则。熟果期主要防治蚂蚁和鸟害，蚂蚁防治可以通过药物诱*或喷施 50~100mL/m 2 溴氰菊酯进行防治，鸟害可以用防护网罩住树冠予以防治。

4.4 嘉宝果的采摘及保存

嘉宝果一般在挂果后 30d 左右成熟，成熟后约 1 个星期后自然干瘪后掉落。若采摘不及时，挂在树上很容易丢失水分，导致果子外观质量较差，所以应及时采摘。嘉宝果采摘后常温下保鲜期只有 3d 左右，冷藏可以保存 7d 左右，过后果浆会自然发酵，影响口感。因保鲜期过短，这也是嘉宝果难以在常规市场上销售的主要因素。

4.5 修枝管理

修剪的主要时期是果树停止生长的月份，即每年的10－11 月。嘉宝果树生长较慢，一般情况下不用太多修剪。但是树干内膛的细枝、徒长枝太多，会影响到通风透光，从而影响结果。所以修剪以去除树干内膛的细枝、徒长枝为主，保持优美树形，使树干通风，保证每个枝干都能有阳光照射。

5 嘉宝果树的繁育

5.1 种子繁殖

种子繁育是目前嘉宝果繁育的主要技术途径，每个果实中大概含有 1~4 粒种子 ，新鲜的种子具有良好的出芽特点，采集嘉宝果后，把种子挤出，用清水将果肉冲洗干净 ，进行晾晒风干，可以随即播种，如用种植带繁育，每个种植带以播种 2 颗种子为宜。

5.2 嫁接繁殖

晚生品种的嘉宝果幼苗需要生长 7~8 年才会结出果实，通过嫁接的方法，可以大大缩短结果期，一般嫁接3~4 年即可结果。相关研究表明，嘉宝果的嫁接成活率较低。嫁接过程中可以使用 2 年生桃金娘科或早生品种嘉宝果实生苗木做砧木，然后在结果期的母树上剪 1~2年较为粗壮的树枝条为接穗，长度约为 10cm，以 2~3 个芽口为宜。嫁接时间一般在春季或秋季，此时段的树液流动较慢，更能保证嫁接成活率。嘉宝果在每年 5－6 月份萌动，所以 5－11 月份的嫁接成果率较低。嫁接的形式可以采取切接或靠接方式，嫁接成功率较为理想。

5.3 扦插繁殖

扦插繁殖也是一种可以缩短结果期的方法，相关资料报道它为一种典型的不易出根植物，但只要养护得当，嘉宝果也可以进行扦插繁育。据相关研究表明，嘉宝果枝条在 6 月底扦插效果最好，成活率达 91.06%。以 2年生半硬枝进行扦插，选用 1000mg/L 浓度的 KIBA 溶液速蘸插穗基部 30s，成活率最高，采用砂混炭土作为培育基质，成活率可达 90%以上 [4-5] 。

5.4 断根繁育

断根繁育也是类似扦插繁育的一种繁殖方法，繁育成活率较高。具体做法是选择进入结果期的地苗，在嘉宝果树的生长期，即每年的 5－9 月份，在地苗主干周围300mm 开挖环形沟，找出苗木的 3~4 根较为健康的根茎进行断根，被断根茎会在切口处长出新芽，在翌年的1－3 月份把新苗移植到种植袋进行培育。此方法可以较快地繁育嘉宝果树，并很好地提高成活率，缩短结果时间。同时开挖的环形沟还可以作为主树苗的施肥沟，是一种较为经济高效的繁育途径。

6 嘉宝果树的移植

6.1 移植时间

嘉宝果树容器苗全年都可以进行全株移植，但地苗要选择正确的移植方法和移植时间。地苗的最佳移植时间为春季 ，为了保证成活率，带土球移植时间不晚于 6月份。

6.2 移植修枝

为了保证成活率，移植前要对果树进行适当修剪，以修剪弱小枝条为主，修剪强度达到原有枝条的 30%为宜。修枝后的伤口要涂抹树木愈合剂，并用薄膜进行包扎，避免伤口腐烂，并减少水分蒸腾。

6.3 移植起苗

土球大小根据树干大小和苗木的高度而定，一般为地径的 6~8 倍为宜。土球要用草绳或裹树布缠绕绑紧，运输过程要注意保持土球的完整性。嘉宝果树树皮和树干较硬且脆弱，很难自愈。运输和起吊过程易造成树皮损伤和剥落，从而导致树苗死亡。移植时应在树干缠绕裹树布，保护树干，同时吊运大苗时尽量采用树兜袋起吊，避免直接捆绑树干起吊，以减少对树木的损伤。

6.4 假植

6.4.1 种植地假植。在种植地选取一块交通方便、水源充足、地势较高的地块进行假植，假植间距以树梢不相交为宜。假植坑深度为土球高度的 1/3，然后培土至原土球面高度并拍实，同时要及时淋定根水，假植期间保湿土壤湿润，种植地排水良好。

6.4.2 原地假植。按照土球大小，在地苗四周开挖环形沟并进行断根，用控根器培土至原种植面并压实土壤。经假植后，树苗底部根系未完全断开，可以继续为树株提供营养成分，假植一段时间后，侧边根系得以恢复，移植时土球比较完整。通过工程实例对比，经过假植后，极大增强了树苗的环境适应性，可以显著提高果树移植成活率。

7 限制嘉宝果普及的主要因素

嘉宝果从 20 世纪 60 年代开始引种到我国台湾，20世纪 80 年代开始在福建、广东等地种植，从市场来看，虽然产量、市场售价均较高，但目前尚未大范围种植，主要有以下几个制约因素：一是种植周期较长。嘉宝果树生长缓慢，一般要种植 8 年以上才会结果，导致其种植成本过高，一般农户很难支撑，限制了其大面积推广种植。二是嘉宝果口味独特，只有特定人群去消费。嘉宝果甜度不高，果皮和种子有苦涩味道，并不为大众消费者所接受，属于小众水果，所以很难在市面上销售，市场较小。三是保鲜期较短。嘉宝果保鲜期只有 3d，常温下保存易变质，导致其损耗率较高，销售成本居高不下，这也是其难以在市面进行销售的原因。

由于以上因素限制，嘉宝果种植面积不大，目前主要作为采摘园和庭院绿化苗木种植，消费市场较小。要使嘉宝果成为大众水果，还要从种苗选育、嫁接技术等方面开展相关研究，缩短其种植周期，改良口感，延长保质期限，以进一步降低其种植成本，使之成为大众可以接受的水果，才能大面积推广种植。

8 结语

嘉宝果果形奇异、营养丰富、风味独特，具有较高的医疗保健价值和经济价值，阐述其生态学特征、嘉宝果的分类、种植管理、繁育方法、移植技术等，对推广种植嘉宝果有一定指导意义。但受限于种植成本、保鲜期限等因素影响，嘉宝果尚未适合大面积推广种植，需要在选育优良品种、嫁接技术等方面进一步加强研究。